老豆腐怎么做好吃_老豆腐的做法
姜切片，蒜切片，小葱切葱花。老豆腐切成厚片。鸡蛋打入碗中，放入盐半勺搅拌均匀。锅中倒油，烧热后，...
2023-03-10最近这段时间总有小伙伴问小编老豆腐怎么做好吃_老豆腐的做法是什么，小编为此在网上搜寻了一些有关于老豆腐怎么做好吃_老豆腐的做法的知识送给大家，希望能解答各位小伙伴的疑惑。
【资料图】
姜切片，蒜切片，小葱切葱花。老豆腐切成厚片。鸡蛋打入碗中，放入盐半勺搅拌均匀。锅中倒油，烧热后，放入裹了玉米淀粉和蛋液的豆腐，炸成金黄色，捞出。锅中倒油，油温烧至6成热，放入姜蒜片、豆瓣酱炒出红油，倒入清水、盐1勺，大火烧开。加入豆腐，大火收汁，调入鸡精，出锅撒上葱花即可。
一、 老豆腐怎么做好吃
食材：
老豆腐200克、鸡蛋3个、玉米淀粉100克、姜1块、大蒜4瓣、小葱1根、盐1勺、鸡精1勺
二、 锅塌豆腐的做法：
1、姜切片，蒜切片，小葱切葱花；
2、老豆腐对半切开，再切成厚片；
3、鸡蛋打入碗中，放入盐半勺搅拌均匀；
4、锅中倒油，烧热后，放入裹了玉米淀粉和蛋液的豆腐，炸成金黄色，捞出；
5、锅中倒油，油温烧至6成热，放入姜蒜片、豆瓣酱炒出红油，倒入清水、盐1勺，大火烧开；
6、加入豆腐，大火收汁，调入鸡精1勺，出锅撒上葱花即可。
三、 小贴士：
老豆腐在炸的时候不要炸太久，否则容易炸糊，失去软嫩的口感!
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
